8-10 meses
Sopa de Lentilha Dourada
Ingredientes
- 1/4 xícara de lentilhas vermelhas
- 1 cenoura pequena
- 1 pitada de açafrão-da-terra (cúrcuma)
Nutrição
Excelente fonte de ferro and proteína.
Instruções
- Lave bem as lentilhas vermelhas em água corrente.
- Descasque e pique a cenoura em pedaços bem pequenos.
- Em uma panela pequena, coloque as lentilhas, a cenoura picada, o açafrão e 1 xícara de água.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, até as lentilhas e a cenoura estarem desmanchando.
- Amasse levemente com um garfo para uma sopa mais rústica, se desejar.
Dica dos Pais
"As lentilhas são uma excelente fonte de ferro de origem vegetal."